Kávovník je známou rostlinou, která roste v tropickém a subtropickém pásmu a poskytuje nám kávová zrna pro přípravu kávy.

Účinek a množství:

Pití kávy může mít prospěšné účinky na organismus, pokud se konzumuje s mírou. Vědci doporučují maximálně 4-6 šálků denně, což odpovídá přibližně 400 mg kofeinu. V mnoha kulturách je pití kávy nebo čaje spojeno s vychutnáváním přítomného okamžiku a relaxací. V dnešní době však často kávu používáme jako palivo, které nahrazuje spánek a urychluje náš životní tempo.

Jak kofein v těle funguje?

Kofein v těle se váže na adenosinové receptory. Adenosin je látka, kterou mozek vytváří během dne a která přispívá k pocitu únavy. Kofein má podobnou chemickou strukturu jako adenosin a dokáže blokovat jeho receptory, čímž oddaluje pocit spánku. V jednoduchosti se dá říci, že kofein s adenosinem soupeří o receptory. Navíc aktivuje nadledvinky, které produkují adrenalin, což vede ke zrychlení srdečního tepu, zvýšení krevního tlaku a dýchání. Vylučování dopaminu pak zvyšuje pocit spokojenosti a štěstí.

Proč může káva po poledni rozhodit spánek?

Kofein zůstává v těle dlouho, jeho poločas rozpadu je přibližně 6 hodin. To znamená, že po espressu (cca 80 mg kofeinu) v 16 hodin budete mít ve 22 hodin ještě 40 mg kofeinu v těle. Citlivost na kofein se liší mezi jednotlivci, a někteří lidé mají gen pro pomalý metabolismus kofeinu, což znamená, že ho vylučují pomaleji a jsou na něj citlivější. Káva ve 3 odpoledne může pro mnoho lidí znamenat horší spánek večer, obzvláště pokud předtím měli šálky v 9, 11 a ve 13 hodin.

Je snadné spadnout do začarovaného kruhu, kdy díky kávě přes den nemůžete v noci spát, a ráno se opět musíte dopovat kávou, abyste přežili den.

Kofein není jen v kávě!

Kofein není jen v kávě, ale také v čaji, cole, energetických nápojích a čokoládě. Například 100 g čokolády s vysokým obsahem kakaa (90 %) může obsahovat stejné množství kofeinu jako klasické espresso. Sklenička coly (200 ml) má kolem 20-25 mg kofeinu, zatímco energetické nápoje mají zpravidla 32 mg kofeinu na 100 ml – velká plechovka (500 ml) tak obsahuje 160 mg kofeinu. Hrnek čaje (černý/zelený) může obsahovat 30-80 mg kofeinu, v závislosti na druhu a přípravě. Nezapomínejte, že tělo počítá kofein i z ostatních zdrojů.

Pokud si chcete odpoledne vychutnat kávu bez narušení spánku, zkuste bezkofeinovou variantu. I bezkofeinová káva však může obsahovat kofein – 0-50 mg na šálek, podle výrobce.